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跟着嗨友会去吃大闸蟹：真的是太痛快了！ [复制链接]

狼烟之魂

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电梯直达

楼主

发表于 2012-11-16 12:45:04 |只看该作者 |倒序浏览

　　身为内地人，早就听说过阳澄湖大闸蟹的赫赫威名，其实在我所在的城市，也不乏挂着阳澄湖大闸蟹名头的，但朋友总说，味道尚可，但远不够正宗。
　　
　　于是总想品尝正宗阳澄湖大闸蟹的味道，正好此次出差上海，本想约朋友一起去苏州游玩，但朋友临时有事，向我推荐了嗨友会阳澄湖一行，我便跟着一群临时认识的自驾友们，一起向阳澄湖进发。
　　

　　“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。我们来得正是季节，经过饥肠辘辘的等待，大闸蟹终于要上桌了！
　　
　　果然是名不虚传，最突出的感觉是一个“鲜”字，还有些甜甜的味道，有人喜欢蘸点自己调的汁吃，个人比较喜欢吃原汁原味的！座上还有专家级的吃货，教我们如何用剪刀，用夹子等工具，以使我们的品尝更加文雅、有文化！
　　
　　所谓“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”。阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。
　　
　　我们去的蟹庄是200元/人，含一顿10个菜以上的午餐还有一个土鸡汤，另外每个人是一对大闸蟹，一公一母，公的4两，母的3两。座上多谈客，我们一边品味美食，一边谈论着其中的饮食文化，这顿饭吃得痛快极了！
　　
　　吃完大闸蟹，我们一行人又去苏州金鸡湖转了转，感受了一下湖光美景，就踏上了返程，总之玩的很尽兴哪！