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标题: 懒人之餐--鸡蛋羹 [打印本页]

作者: pyy33 时间: 2014-10-28 16:29:49 标题: 懒人之餐--鸡蛋羹

   最初知道鸡蛋羹是在节目《爸爸回来了》奶爸--贾乃亮为甜心锲而不舍的制作午餐的时候才知道这个营养价值高制作又很方便的鸡蛋羹，不过被奶爸一次次的“惨不忍睹”均以失败告终的场景仍历历在目，最近小编在“吃货一族”的网站上看到一款非常简单的鸡蛋羹制作视频，不含油脂，超级健康营养。下面我就来跟大家分享一下它的简单做法！
   主料
   鸡蛋（四个）
   调料
   盐（两克）
   步骤
   1、鲜鸡蛋四个
   2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。（喜欢吃嫩的可以多加一点水）
   3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。
   4、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。
   5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可）。
   想要口味更丰富的朋友，可以在里面加入喜爱的食物或者卤汁，制成更多风味独特的美味。（比如，蟹肉，带壳蚬等等）
   爱健康，爱生活,爱美丽的你们赶快和我们吃货一族一齐向着健康出发吧。鸡蛋.png

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作者: 唐唐当当 时间: 2014-12-3 23:29:16

这个确实简单，营养，宝宝又喜欢！

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