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【荷美尔18般美味,“宴‘惊四座】福满包(百叶包) [复制链接]

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楼主
发表于 2015-1-27 18:19:00 |只看该作者 |倒序浏览
非常有幸得到500强企业荷美尔的试用产品,也谢谢美食天下让我有机会得到试用。荷美尔产品我也一直在用,味道鲜美香糯。尤其适合做西餐或烘培西点。本着这次要求以西式美味创新融入中式烹饪的品牌主张。也为了今年春节准备期年菜,讨个吉祥如意,做个百叶包,福满包。
百叶包的豆腐皮可是含钙量极高的食品,馅料也是荤素搭配,豆腐皮和各蔬菜火腿肉的混合,让口味更加鲜美独特,营养全面。这道家常菜。经济实惠,富有营养,百叶软嫩,馅料鲜香多汁,是下饭的好菜。
一般上海人都是取一张百叶铺平,把各种食材按长条形铺在百叶上,两头折起做成类似春卷样长条型的。
沉甸甸的福包饱含汤汁,咬一口,荤素搭配清爽可口,呵呵,我可是一点儿鸡精味精什么的都不加的。这个鲜香完全靠它自身的鲜味,包着的豆腐皮也吸足浇汁料的精华,有滋有味,美味至极。



食材:荷美尔经典风味火腿、厚百叶一张、芹菜、金针菇、胡萝卜、盐、糖、胡椒粉、淀粉
步骤:
1. 准备备食材;大张百叶皮对折再对折,切成巴掌大点的长方形,.其他食材切成丝。



2. 把百叶皮平放案板,对角放上食材丝;对折包好,用线或芹菜扎好。



3. 包好的百叶包码放盘子里,隔水蒸7-8分钟即可。余下的食材切成小丁,另起锅放一点油,放入各小丁煸炒,加少许盐、胡椒粉,勾芡后倒入已蒸好的百叶包上即可。



4. 出锅摆盘上菜喽!



小窍门:
百叶要买那种薄的,成品的卖相和口感才好,我没买到就用厚百叶了。

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