查看: 3818|回复: 7

为了老婆特意学的月子餐 [复制链接]

我素個壞女銀

初级会员

Rank: 3 Rank: 3

积分: 126
帖子: 123

电梯直达

楼主

发表于 2014-12-16 17:23:54 |只看该作者 |倒序浏览

老婆的预产期是在1月17号，怀孕的老婆胖了40斤，为了老产后能更好的恢复和调理，我特地从网上下载了几道月子餐学来做。

   冬瓜鲫鱼汤（www.qinzizx.com）

   原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

   制作：

   1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；

   2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

   3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

   营养小特色：

   鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

黄鱼参羹

   原料：

   大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g

   调味料：

   肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g，干团粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g

   做法：
1．将火腿末蒸熟。
2．    将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。
3．将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4．锅内放油，烧至5-6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火，倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。

   营养：（www.qinzizx.com）

   内含维生素A576国际单位、维生素A原0.03mg，维生素B10.07mg，维生素B20.25mg，尼克酸1.1mg，钙212mg，磷282mg，铁4mg，蛋白质54.8g，脂肪21g，碳水化合物4g，能产热424kcal。