上海妈妈网

标题: 自制番茄酱教程~~ [打印本页]

作者: 浛笶怑埗顛 时间: 2015-6-23 10:21:47 标题: 自制番茄酱教程~~

昨天家里番茄酱用完了，去超市买常买的牌子，居然没了！！处女座强迫症表示，宁愿自己动手做，也不想将就其他的品牌。刚好今天早上五百家的菜箱里头配送了番茄，据说是无激素的自然熟生态番茄，那就趁这次机会检验下它的质量吧！

   自制番茄酱，食材最重要。番茄要挑无虫害的新鲜成熟番茄，一定不能用未成熟带有青色的，因为未成熟的番茄里含有龙葵碱，吃完嘴巴会有苦涩感，胃部不适，易感体质吃多了还会中毒。柠檬也要准备一个，柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。加入柠檬和糖的番茄酱，可在冰箱冷藏室里保存半个月呢。当然，一周以内的味道是最鲜的。这次收到的五百家番茄，外表颜色淡粉，闻起来也有股番茄的香味！

   简单说下步骤：番茄、柠檬洗净，备好冰糖。用60度左右热水烫下番茄，这样会自动去皮，五百家的番茄貌似可以直接撕皮，但是用水烫一下更方便。番茄切成碎丁，用搅拌机搅成泥状；将打好的番茄泥倒入锅内，加入冰糖，开锅后小火慢慢熬，用铲子不停地搅拌，以免粘锅；熬至粘稠，呈“酱”状时，倒入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。自制的番茄酱味道非常的赞！健康营养，酸酸甜甜。
   对于自己的大作还是非常满意的，关键一点是，这次DIY，五百家的生态番茄质量不错，是这次的大功臣。今年加入五百家会员也算是做的最明智的事情啦~每次收到的菜基本上都很新鲜，没有让人失望过。而且听说这个月开始，他们每周都会随箱送仲夏会员品鲜礼包给我们，鸡鸭鸽子，鸡蛋鸭蛋等，丰富的勒！
   五百家，快到碗里来！

作者: 机顶盒 时间: 2015-6-24 12:51:15

我说我这次菜箱怎么除了蔬菜，还多了份鸡蛋呢，原来还不断有新品推出啊~

作者: 放假回家 时间: 2015-6-24 13:45:34

据说五百家农场扩展了，以后的菜品将更加多，五百家公众号ilove500jia上面说以后还会增加肉类、禽类、副食品类等等的呢~！

作者: 克里夫 时间: 2015-6-24 14:09:11

楼主这个性我喜欢，哈哈！上海五百家的生态番茄之前倒是也有耳闻。晚点我也回家试试看~~

作者: 可怜金谷 时间: 2015-6-24 14:15:51

五百家是崇明岛上的那个吧，据说会员可以去考察参观，貌似还挺火的！

作者: 看看东方 时间: 2015-6-24 14:32:39

之前关注过五百家公众号ilove500jia，只是还没有加会员，正在考虑要不要申请个尝鲜试吃包试吃下！

作者: 看归看 时间: 2015-6-24 14:55:41

这个五百家是针对上海的吧，上次有个朋友好像说过，感觉很不错哦！

作者: 健康歌 时间: 2015-6-24 15:58:31

刚刚还关注五百家公众号ilove500jia了呢，就是想参加他们的那个尝鲜试吃包的申领活动~

作者: 荆棘谷 时间: 2015-6-24 16:08:37

在上海好是好，买菜也确实也比较头疼。

作者: 旧心事 时间: 2015-6-24 16:38:04

现在是不是还能加会员啊，明天让老公咨询下，听说他们的菜比较健康营养~

欢迎光临上海妈妈网 (http://sh.mamacn.com/)