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标题: 【荷美尔18般美味，“宴‘惊四座】福满包（百叶包） [打印本页]

作者: yuguo5252 时间: 2015-1-27 18:19:00 标题: 【荷美尔18般美味，“宴‘惊四座】福满包（百叶包）

非常有幸得到500强企业荷美尔的试用产品，也谢谢美食天下让我有机会得到试用。荷美尔产品我也一直在用，味道鲜美香糯。尤其适合做西餐或烘培西点。本着这次要求以西式美味创新融入中式烹饪的品牌主张。也为了今年春节准备期年菜，讨个吉祥如意，做个百叶包，福满包。
百叶包的豆腐皮可是含钙量极高的食品，馅料也是荤素搭配，豆腐皮和各蔬菜火腿肉的混合，让口味更加鲜美独特，营养全面。这道家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，馅料鲜香多汁，是下饭的好菜。
一般上海人都是取一张百叶铺平，把各种食材按长条形铺在百叶上，两头折起做成类似春卷样长条型的。
沉甸甸的福包饱含汤汁，咬一口，荤素搭配清爽可口，呵呵，我可是一点儿鸡精味精什么的都不加的。这个鲜香完全靠它自身的鲜味，包着的豆腐皮也吸足浇汁料的精华，有滋有味，美味至极。

食材：荷美尔经典风味火腿、厚百叶一张、芹菜、金针菇、胡萝卜、盐、糖、胡椒粉、淀粉
步骤：
1. 准备备食材；大张百叶皮对折再对折，切成巴掌大点的长方形，.其他食材切成丝。

2. 把百叶皮平放案板，对角放上食材丝；对折包好，用线或芹菜扎好。

3. 包好的百叶包码放盘子里，隔水蒸7-8分钟即可。余下的食材切成小丁，另起锅放一点油，放入各小丁煸炒，加少许盐、胡椒粉，勾芡后倒入已蒸好的百叶包上即可。

4. 出锅摆盘上菜喽！

小窍门：
百叶要买那种薄的，成品的卖相和口感才好，我没买到就用厚百叶了。

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