自制好吃的火腿肠
用料:
肉馅 500克、姜 少许、葱 少许、蛋清 1个、淀粉 100克、盐 5克、红曲米粉 2克、花椒面 5克、五香粉 3克、糖 3克
做法:
1.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。
2.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。
3.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。
4.把调好的肉馅放在锡纸上。
5.卷起。
6.把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破。
7.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。 {:4_85:}。。。。 有空一起交流一下 不错~~~~~~ 有意义,有收获,谢谢提供 好好看看,非常好的帖子 {:4_85:}不错,我喜欢吃肉
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